L'Onclu de Pallarades

L'Onclu de Pallarades ir viegls un augļains sarkanvīns, kas radīts no vīnogu šķirņu Merlot un vietējās Ull de Llebre (Tempranillo) maisījuma.

Svaigs un dzīvīgs šis jaunais vīns lieliski sader gan kā papildinājums maltītei, gan kā viegls aperitīvs, ko baudīt jebkurā dzīves situācijā.

• Veids: Jauns sarkanvīns (augļains)
• Vīna reģions: D.O. Tarragona
  
• Vīnogu šķirnes: 70% Merlot, 30% Ull de Llebre (Tempranillo)
• Alkohola saturs: 13,5 % tilp. 
  
• Gads: 2022
  

• Krāsa: Rubīnsarkana.
• Smarža: Smaržas buķetē jūtamas sarkano augļu notis un svaigu garšaugu nianses.
• Garša: Svaigs un zīdains, ar labu skābuma balansu un noturīgu pēcgaršu.
• Ieteikumi ēdienu savienošanai: Lieliski sader ar baltās gaļas ēdieniem, rīsu maltītēm un vistas gaļu ar sēnēm.
• Pasniegšanas temperatūra: Pasniedziet no 12ºC līdz 14ºC.

Pēc rūpīgas vīnogu atlases abu šķirņu vīnogas tiek fermentētas atsevišķi. 

Fermentācija un aukstā macerācija ilgst 8 līdz 10 dienas, lai pilnībā atklātu vīna aromātisko potenciālu.

Pēc tam, uzmanīgi sapludinot no abām šķirnēm iegūto sķidrumu, iegūst svaigu vīnu, kas pilnībā atspoguļo Vidusjūras raksturu.

© Infografikas: Vecteezy.com