Aloers de Recaredo

Izstrādāts no atlasītām vīnogām no 50 gadus veciem vīna dārziem, Aloers piedāvā svaigāko, visīstāko Vidusjūras Xarel·lo izpausmi, kas audzēta kaļķainās augsnēs.

Ievērojot stingrus labākās biodinamiskās prakses principus, šis kraukšķīgais, minerālais baltvīns no ikoniskās Recaredo vīna darītavas atspoguļo Xarel·lo lielisko dzīvīgumu tās vislabākajā izpausmē.

• Krāsa: Bāli dzeltena krāsa ar zaļiem atspīdumiem.
• Smarža: Kraukšķīgs un minerāls, kur izceļas primārie šķirnes aromāti.
• Garša: Sauss un skābs, ar fenheļa un kauleņkoka notīm.
• Ieteikumi ēdienu savienošanai: Ideāli piemērots ar zivīm un jūras veltēm.
• Pasniegšanas temperatūra: Pasniedziet atdzesēts no 10ºC līdz 12ºC.
  

Bioloģisks un biodinamisks vīns no prestižās Recaredo vīna darītavas Penedesā, Katalonijā. Manuāla ražas novākšana un vinifikācija īpašuma telpās.

Vīna darīšana:

Aloers tiek ražots, ļaujot misai dažas stundas ievilkties kopā ar vīnogu kātiem un miziņām. Fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs ar vietējiem raugiem no Recaredo pašu vīna dārziem.

Lai piešķirtu vīnam struktūru un izsmalcinātību, nogulsnes tiek maisītas aptuveni vienu mēnesi. Pēc tam vīns 6 mēnešus tiek nogatavināts nerūsējošā tērauda tvertnē uz smalkām nogulsnēm.

Aloers cenšas piešķirt terroāram pēc iespējas pilnīgāku izpausmi un, pateicoties mūsu minimālajai iejaukšanās pakāpei, var saturēt pilnīgi dabiskas nogulsnes. Šis vīns tiek vinificēts un pildīts pudelēs ģimenes īpašumā esošajā īpašumā.

Preces kods: 0121RCR-B

© Infografikas: Vecteezy.com